茶價(jià)的飛漲大約是5-6年一個(gè)周期，從2008年古樹(shù)春茶平均幾十元一公斤到2014年普遍上漲到500元以上，是一個(gè)周期；而到了2018年，古樹(shù)茶在千元以下的，顯然已經(jīng)不是一線茶區(qū)了；勐海和易武方向，已經(jīng)罕見(jiàn)，而在臨滄方向，小戶賽這個(gè)級(jí)別以上以及臨滄邦東那罕等地，都已經(jīng)越過(guò)了千元大關(guān)。
2014年有人問(wèn)我，茶價(jià)啥時(shí)回到2008年？我不能回答；2019年，有人問(wèn)我，茶價(jià)啥時(shí)回到2014年，我不能回答。因?yàn)槭聦?shí)上，大多數(shù)茶的價(jià)格并未漲，參照大益歷史上的收茶價(jià)格，近年來(lái)，還是維持在10-40元一公斤，這個(gè)價(jià)格，收上萬(wàn)噸都沒(méi)有問(wèn)題。
你問(wèn)的茶價(jià)，都是普洱茶里價(jià)格波動(dòng)最厲害，也是最優(yōu)質(zhì)的茶，這個(gè)價(jià)格要想回到2008年，請(qǐng)先讓北上廣深的房?jī)r(jià)回到2008年。14億人的需求集中在極其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品方面，價(jià)格要想回到2008年，是不可能的。
茶固然是個(gè)消費(fèi)品，不是剛需，然而，大家所關(guān)心的普洱茶價(jià)格，其實(shí)前提是優(yōu)質(zhì)普洱茶，而非大路貨；如果你選擇十幾元一公斤的茶，不考慮農(nóng)殘和品質(zhì)，在2008-2018年期間，實(shí)際上一直存在十萬(wàn)噸以上這個(gè)級(jí)別的茶；但你若考慮品質(zhì)，這個(gè)級(jí)別的茶每年能有5000噸就謝天謝地了。
所以，優(yōu)質(zhì)茶過(guò)幾年價(jià)格就一定會(huì)上一個(gè)臺(tái)階，這一點(diǎn)，跟國(guó)家貨幣發(fā)行量極其相關(guān)。錢(qián)多了，總有一部分要流通到茶市。我說(shuō)過(guò)，普洱茶的頂級(jí)茶按照原料來(lái)說(shuō)，也就幾百?lài)?，太多人是以件為單位?gòu)買(mǎi)，這樣下來(lái)，實(shí)際上沒(méi)多少人能拿到好茶。所以，價(jià)格方面，我們實(shí)際上沒(méi)有太多可談的，拿到真貨要放在第一位。
作為茶企，困境在于：原料日漸昂貴，利潤(rùn)日漸微薄。大滇也不例外，考慮到優(yōu)質(zhì)茶的主要成本在于茶山，所以布局了自有基地；然而，自有基地的產(chǎn)量對(duì)于大滇的銷(xiāo)量來(lái)說(shuō)，實(shí)在是杯水車(chē)薪，我們還是同樣承受著高昂的茶價(jià)。
所以，我們降低成本的另外一個(gè)方法，就是在行業(yè)低谷的時(shí)候，囤積原料，慢慢加工銷(xiāo)售。2015年是過(guò)去這些年價(jià)格最低的一年，我們囤積了大量原料，解決了茶農(nóng)的銷(xiāo)售難題。囤料價(jià)格相比2016-2018年的茶價(jià)，便宜了很多，我們就算按照新茶價(jià)價(jià)格，也能有不少利潤(rùn)；就算比新茶低，也有利潤(rùn)?；?囤料，這就是我們品牌的護(hù)城河。
由于這些原料都是從茶農(nóng)或者初制所收購(gòu)，來(lái)源多樣，較自己收鮮葉加工的會(huì)顯得雜一些，所以我們銷(xiāo)售的時(shí)候，都進(jìn)行了降級(jí)制作，把六星標(biāo)準(zhǔn)的茶按照5.5星來(lái)銷(xiāo)售。大滇號(hào)的幾個(gè)號(hào)級(jí)茶就是如此制作。
大滇烏金號(hào)、白金號(hào)、黃金號(hào)，均為2015年春茶原料制作，在不同年份投放市場(chǎng)。烏金號(hào)為易武方向茶為主體，白金號(hào)為布朗方向，黃金號(hào)為邦東那罕、曼崗一帶純大樹(shù)茶制作，其中烏金號(hào)、白金號(hào)已經(jīng)投放市場(chǎng)，茶友稱(chēng)之為大滇最具性價(jià)比的茶。
2018年春茶，那罕一帶春茶價(jià)格為1500元每公斤左右，曼崗大樹(shù)茶為800-1000元左右，而大滇黃金號(hào)，2015年原料，2019年銷(xiāo)售，售價(jià)將比新茶價(jià)格還低，打造出強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。順便說(shuō)一句，黃金號(hào)選用的原料完全不同于邦東巖韻的原料，北京班老師用了一個(gè)簡(jiǎn)單方法區(qū)別出來(lái)，掛杯有濃香的是六星，掛杯香弱的是五星，我屢試不爽。
六星原料，降級(jí)制作為5.5星，接近4年陳期，低于新茶價(jià)格銷(xiāo)售。大滇號(hào)級(jí)茶，定位于行業(yè)低谷期收購(gòu)原料才制作，不是每年都制作！
基于銷(xiāo)售前必須試喝三遍的基本原則，在勐海、昆明，多次試喝黃金號(hào)，未醒茶狀態(tài)下，湯色深黃，蜜香濃郁，湯厚而含香，沖泡20余泡，尾水持續(xù)清甜，很多人贊嘆為最耐泡的臨滄茶，也是尾水最好喝的茶之一。
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?來(lái)源 / 大滇號(hào)
?作者 / 大滇飛揚(yáng)
?編輯 / 大滇正氣
